Ao se especializar em derivados de cana-de-açúcar, Delfino Golfeto aprimorou-se e apaixonou-se pelo artesanal processo de fabricação da tão conhecida ''Cachaça''.

Dentre vários fabricantes de cachaça que conheceu, mereceram respeito e destaque os que a fabricam com requinte de uma verdadeira arte, transformando essa preciosa bebida que é mal vista devido ao comportamento de maus consumidores, em uma bebida digna de apreciação a nível internacional.

Para resgatar a imagem da Cachaça e oferecê-la nas mais diversas variedades e em coquetéis de fino trato acompanhada de uma infinidade de pratos da cozinha típica mineira, ''Água Doce'' Cachaçaria é a opção de um estabelecimento nobre para promover o reencontro dos vários admiradores com essa bebida.