Os Distribuidores e Atacadistas de Carnes são profissionais designados a vender variados cortes de carnes e peças aos açougues e casas de carnes. Bife é uma designação comummente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada, geralmente cortada como uma fatia. A sua espessura e comprimento podem variar consoante o tipo de carne e a receita que se utiliza para a confecção.