A Avicultura é a criação de aves em aviários para produção de alimentos, notadamente a carne e ovos de aves domésticas e de caça, incluindo galinha, peru, pato, ganso, pombo, avestruz , ema, galinhola, faisão, codorna, etc. Dentre as espécies criadas na avicultura destaca-se também o frango.