A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos e foi evoluindo ao longo da história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada um. Variam de região para região, não só os ingredientes, como também as técnicas culinárias e os próprios utensílios. A cozinha muitas vezes reflete outros aspectos da cultura, como a comida caseira muito apreciada e valorizada no Brasil, e em todas as suas regiões, pois o seu preparo lembra muito a comida que é feita em casa, refletindo assim um aspecto bastante peculiar do brasileiro - o gosto pela família.