Depois de uma criteriosa pesquisa em São Paulo, foi constatado que havia uma escassez de lojas especializadas em atender o público com produtos de qualidade para festas eventos entre outros.

Pensando nisso é que nasceu a CHOPPMAIS, visando presentear o consumidor com o objetivo de oferecer ótimos serviços e o que há de melhor a nossos clientes através de produtos de qualidade, locações diversas e profissionais adequadamente treinados para melhor servir, pois é com muita satisfação que estamos aqui para atende-los.


Se você ainda não conhece a CHOPPMAIS, não perca mais tempo, venha nos visitar e descubra o que há de melhor e delicioso para sua festa.

NOSSO CHOPP

Elaborado seguindo a receita dos melhores mestres cervejeiros, o Chopp Germânia só usa ingredientes selecionados, água pura de uma fonte própria da Cervejaria Germânia e a melhor tecnologia disponível para produção em larga escala. Aliado a isso tudo, tem também a dedicação de todos os funcionários da Germânia que acompanham cada passo da fabricação. O resultado final é uma bebida de muita qualidade com sabor na medida certa que certamente irá agradar os mais exigentes apreciadores de chopp.

O processo para se fabricar o chopp, em resumo, começa na produção do mosto cervejeiro (que é o resultado da combinação tecnológica dos principais ingredientes: malte de cevada, lúpulo e água). Parece ser uma coisa fácil, mas requer muita dedicação e treinamento dos funcionários e tecnologia de ponta para manter sempre a qualidade do produto.

O Chopp Germânia é um chopp leve de baixa fermentação, não é pasteurizado e não contém aditivos, por isso tem validade de 15 dias, aroma neutro, sabor encorpado, de paladar clássico com teor de amargor menos acentuado e teor alcoólico médio, e é acondicionado e vendido em barris de 10, 30 e 50 litros.
Temos o chopp claro e o escuro, sendo que a diferença é que o chopp escuro é feito com malte torrado e acrescido de caramelo, por isso um sabor levemente adocicado.

Com exclusividade no Brasil, temos o Barril descartável de 5 litros(embalagem produzida na Alemanha), que dispensa chopeira, podendo ser mantido gelado em qualquer geladeira, dotado de torneira embutida, própria para tiragem de chopp, sendo assim prático e versátil, ótimo para qualquer situação e local, fácil de transportar, possuí inclusive uma bolsa térmica própria para mantê-lo gelado e facilitar o seu transporte.

No mundo inteiro, a cada dia, mais e mais pessoas se deixam seduzir pelo insuperável sabor das bebidas fermentadas em geral, particularmente o chopp.

No Brasil, vem aumentando o êxito em bares e restaurantes que oferecem a melhor bebida que há, principalmente para o nosso clima tropical.

O segredo do sucesso começa com o transporte do barril, efetuado em carros ou caminhões, protegidos da luz solar; o cuidado com os barris ao descarregar, evitando choques e amassamentos(nunca rolar barril), visando preservar sua qualidade e integridade, e ao estocar em câmara frigorífica onde são mantidos na temperatura de 1ºC a 4ºC.

Outro segredo é como proceder com a tiragem do chopp, que para começar devemos estar com o barril em repouso, devidamente pressurizado e ligado a uma chopeira, a qual pode ser a gelo com bomba manual ou a gás, ou ainda elétrica, as quais devem ser de boa qualidade, preferencialmente com tecnologia alemã, e ter passado por um processo de assepsia interna da serpentina, canal de passagem do chopp, portanto devendo sempre limpo para não afetar o sabor do produto, e responsável pela tiragem deste verdadeiramente gelado.

Para cada tipo de chopeira fornecemos também um manual de montagem, embora seja muito fácil lidar com nossos equipamentos e o nosso pessoal esteja preparado para orientar e deixar tudo já montado e pronto para apreciar o que há de melhor no nosso chopp, com conforto e comodidade em sua casa(Delivery).

Todo este sistema deve ser montado a uma distância de 4 metros de qualquer fonte de calor e de preferência em lugar fresco e arejado.

Existem copos especiais usados para servir o chopp, os mais comuns utilizados são as tradicionais tulipas, mas o mais importante é que estes estejam limpos, lavados com detergente neutro e sem qualquer odor ou resíduo de gordura ou sabão, pois isto destrói e impede a formação do creme, e eles devem preferencialmente estar gelados, mas com o cuidado de coloca-los na geladeira livre de odores de carne, peixes e etc.

Na tiragem do chopp o copo deve ser encostado no bico da torneira, de modo a ficar inclinado com relação a mesma, fazendo com que o chopp corra suavemente por sua parede, e aos poucos conforme este vai enchendo pode também ir endireitando, sendo que quando chegar aproximadamente a 2 ou 3 cm da borda deve-se fazer o ''colarinho'' ou ''creme'' de espuma, característico de um chopp bem tirado.

As torneiras ''italianas'' utilizam um sistema de compensadores e dispositivos para gerar o creme, tornando assim o trabalho de tiragem mais simplificado. Portanto, lidar com chopp não é somente tirar e beber, mas é uma arte que depende de um chopp de excelente qualidade, um bom equipamento para a tiragem na temperatura ideal, saber servir com um resultado cremoso e suave e saber apreciar.

Nós da CHOPPMAIS lhe proporcionamos isso.


Experimente!

DICAS

SOLUÇÕES PARA PEQUENOS PROBLEMAS TÉCNIOS NA TIRAGEM DO CHOOP

O CHOPP NÃO FLUI

* Verifique se o barril não está vazio
* A válvula extratora foi devidamente engatada ao barril(certifique-se de que ela esteja bem engatada e com a alavanca ou manete abaixado, deste modo abrindo a passagem do chopp para a mangueira.
* Verifique(no caso de chopeira à gás) se o cilindro de CO2 não está vazio, com baixa pressão, com registro fechado(no caso dos manômetros de relógio), ou com sua mangueira dobrada.
* Verifique, no caso das chopeiras dotadas de torneira italiana, se sua alavanca lateral controladora de fluxo não está totalmente erguida e deste modo fechando a passagem do chopp.
* A serpentina pode ter congelado, portanto desligue o equipamento(no caso das máquinas elétricas) ou retire o gelo em contato com a serpentina(no caso dos equipamentos a gelo) para descongelar o sistema.

O CHOPP TEM POUCA ESPUMA

* O chopp pode estar frio demais.
* A pressão interna do barril está muito baixa necessitando de um novo cilindro de CO2 ou bombar mais.
* O abastecimento de CO2 foi de algum modo interrompido.
* Os copos podem não estar adequadamente limpos.

O CHOPP TEM ESPUMA DEMAIS


* O chopp está chente.
* A pressão interna do barril está alta necessitando regular a pressão no cilindro de CO2.
* O chopp ainda está muito ''agitado'' pois a extração do barril foi iniciada logo após o transporte.

OS COPOS PARA CHOPP
Os copos para chopp devem ser mais largos e levemente fechados na borda superior para evitar a perda do gás e oxidação do produto.

Os copos devem ser lavados com sabão neutro, sem perfume e com bastante água limpa Para secagem devem ser colocados de boca para baixo sobre uma bandeja perfurada para que o ar possa circular em seu interior. Nunca use pano para secá-los.

O copo perfeitamente limpo mantém por mais tempo o ''colarinho'' de espuma, o qual não deixa que libere do chopp ou cerveja as bolhas de gás, garantindo assim sua qualidade até o fim.

Gelar os copos é sempre bom, mas deve-se tomar o cuidado de não coloca-los em geladeiras com odores.