Quarta-feira, 13 de Dezembro de 2017
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Churrasqueiras

A churrasqueira é o principal utensílio culinário utilizado nos churrascos. É um tipo de fogão em que toda a superfície superior é uma grelha colocada sobre uma fonte de fogo aberto, que pode ser carvão (o mais comum), gás ou mesmo eletricidade. Pode improvisar-se uma churraqueira num pique-nique, mas normalmente usam-se churrasqueiras que duram mais tempo, desde as que se constroem com tijolos ou com a metade de um tambor de aço e que ficam fixas no quintal, até às pequenas churrasqueiras portáteis e desmontáveis ou as que são construídas com rodas e com lugar para uma garrafa de gás e para outros utensílios neessários ao churrasco, como a pinça para virar a carne, a espátula para a despegar da grelha, etc. Muitas churrasqueiras permitem que se modifique a altura da grelha, de acordo com a força do fogo e outras têm mesmo um ou vários espetos, por vezes com um pequeno motor para os fazer girar.


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